อาหารทำร้ายตา
sbtc :: มุมเด็กเรียน :: ความรู้
หน้า 1 จาก 1
อาหารทำร้ายตา
อาหารทำร้ายตา
นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮิโรซากิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองกับหนูพบว่า หนูที่กินอาหารที่มีปริมาณสารโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกับผงชูรส มีความสามารถในการมองเห็นลดลงเนื่องจากชั้นเรตินาในดวงตาถูกทำลาย และกิจกรรมการส่งสัญญาณคลื่นไฟฟ้าในเซลล์ประสาทตาลดลง ซึ่งอาจส่งผลเช่นเดียวกันนี้กับมนุษย์ นอกจากนี้ฮิโรชิ โฮกุโร หัวหน้าคณะวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่า สาเหตุที่จำนวนผู้ป่วยโรคต้อหินในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อาจมาจากการนิยมรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยสารโมโนโซเดียมกลูตาเมทก็เป็นได้
ที่มา: นิตยสาร Health & Cuisine ธันวาคม 2545
Admin- Admin
- จำนวนข้อความ : 76
เงิน : 2147717347
ชื่อเสียง น้ำใจ : 0
วันที่สมัคร : 13/06/2011
Character sheet
พลัง:
(5000/5000)
sbtc :: มุมเด็กเรียน :: ความรู้
หน้า 1 จาก 1
Permissions in this forum:
คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
|
|